We kunnen nog lang nagenieten van onze Griekse kookworkshop op het eiland Zakynthos!

Wat onze reizen op het eiland Zakynthos zo bijzonder maakt, is de afwisseling, zeggen deelnemers. Je gaat niet alleen op wandelvakantie, je doet en onderneemt veel meer:

• We stappen in een boot en varen langs en door prachtig gekleurde grotten en zien, als we geluk hebben, schildpadden zwemmen.

• Bezoek kloosters, waar de nonnen ons graag vertellen over hun dagelijks leven en de prachtige versieringen in hun kapel.

• tijdens de wandelingen leren over planten en bloemen die we onderweg tegenkomen, zoals wilde orchideeën (meer daarover in deze blog)

• geniet van het prachtige uitzicht

• Als je wilt, kun je een duik nemen in de zee.

• En tijdens een kookworkshop leren we Griekse gerechten bereiden!

Traditional Greek dishes

Greek salad with tomato & feta

Tasty colorful Greek salad

cozy Greek tavern

Preparing zucchini balls

Preparing Greek dessert

Maanden later, terug thuis, organiseerden we onze eigen 'Griekse avond' met een aantal deelnemers, waarbij we allemaal een gerecht meebrachten dat we tijdens de workshop hadden leren bereiden.

Hoewel we het sirtaki-dansen en het bordenslaan achterwege lieten, was het erg leuk en hebben we genoten van onze kookresultaten.

Mijn tzatziki viel erg in de smaak bij de anderen, maar hun kookkunsten waren veel beter dan die van mij.

Er was een prachtige 'tiropita'-kaastaart, een kleurrijke 'choriatiki', Griekse salade en 'keftedes', heerlijke gehaktballetjes in saus (in ons geval vegetarisch).

Wil je ook een Grieks gerecht bereiden? Dan heb ik een perfecte tip voor je. Ik heb een Griekse YouTube-kok ontdekt, Akis Petretzikis, die niet alleen op zijn eigen originele manier het verhaal kan vertellen, maar het ook heel duidelijk uitlegt. Daardoor begrijp ik nu wat er mis ging toen ik 'kolokithokeftedes', courgetteballetjes, probeerde te maken, want zo hoort het dus...

Dankzij hem heb ik mijn tzatziki verbeterd; nu is de uitdaging om de beste kolokithokeftedes te leren maken!

Καλή όρεξη (kalí órexi; Eet smakelijk!)